ΚΕΝΤΗΤΑ ΨΩΜΙΑ

Στην καρδιά της Αρκαδιανής, εκεί που η παράδοση συναντά τη γεύση, σας προσκαλούμε σε ένα μοναδικό βιωματικό εργαστήριο αφιερωμένο στο πιο ιερό στοιχείο της ελληνικής τραπέζης: το ψωμί. Σε αυτή την πρώτη μας δράση, δεν μαθαίνουμε απλώς να ζυμώνουμε. Ανακαλύπτουμε την τέχνη των κεντητών συμβολικών ψωμιών του γάμου, μια παράδοση αιώνων όπου κάθε σχέδιο πάνω στο ζυμάρι διηγείται και μια ευχή. Τι θα ζήσετε στο εργαστήριο: Η Ιεροτελεστία του Ζυμώματος: Χρησιμοποιώντας εκλεκτά τοπικά άλευρα και αγνά υλικά, ξεκινάμε τη διαδικασία της παρασκευής με τον παραδοσιακό τρόπο. Το «Κέντημα» του Ψωμιού: Με τη βοήθεια έμπειρων γυναικών της περιοχής, μαθαίνουμε να πλάθουμε σύμβολα από ζυμάρι – πουλιά για την ελευθερία, λουλούδια για την άνθηση της νέας ζωής, καρπούς για την αφθονία. Κάθε συμμετέχων δημιουργεί το δικό του «έργο τέχνης». Ο Ξυλόφουρνος: Αρχίζουμε το φούρνισμα, εκεί όπου ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος είναι ήδη πυρωμένος. Η μυρωδιά του ξύλου και του φρεσκοψημένου προζυμιού θα μας ταξιδέψει πίσω στο χρόνο. Γευσιγνωσία: Η δράση ολοκληρώνεται με τη δοκιμή του ζεστού ψωμιού, συνοδεία τοπικών εδεσμάτων της Αρκαδιανής. Σκοπός της Δράσης: Να διασώσουμε και να μεταδώσουμε την τέχνη της διακόσμησης του ψωμιού, μετατρέποντας μια καθημερινή ανάγκη σε μια υψηλή μορφή λαϊκής τέχνης και κοινωνικής προσφοράς. «Στην Αρκαδιανή, το ψωμί δεν είναι απλώς τροφή, είναι ο πολιτισμός μας σε μια μπουκιά.»