Οινοτουρισμός & Αγροτουρισμός στη Σαντορίνη
Οινοποιεία, ελαιώνες, φάρμες και εργαστήρια ανοιχτά για επισκέψεις. Σε υποδέχεται ο ίδιος ο παραγωγός.
Στη Σαντορίνη, το κρασί είναι αποτέλεσμα ενός αμπελώνα που έχει μάθει να ζει με ελάχιστο νερό και πολύ αέρα. Τα κλήματα Ασύρτικου πλέκονται χαμηλά στο έδαφος, σχηματίζοντας τις χαρακτηριστικές «κουλούρες» που προστατεύουν τα σταφύλια από τους δυνατούς ανέμους. Πολλά από τα αμπέλια του νησιού είναι ιδιαίτερα παλιά, ενώ το Βινσάντο, από λιαστά σταφύλια, παραμένει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά κρασιά του. Η ίδια ηφαιστειακή γη δίνει επίσης τη φάβα και την άνυδρη ντομάτα Σαντορίνης.
Οινογευσία στο Art Space Winery με ξενάγηση στο μουσειακό χώρο της παραδοσιακής κάναβας του 1861, στην σύγχρονη Gallery και το νέο οινοποιείο.
Art Space Winery
Πριν πας στη Σαντορίνη
Ο τρύγος στη Σαντορίνη ξεκινά νωρίς, συνήθως μέσα στον Αύγουστο, λόγω του ξηρού και θερμού κλίματος. Για μια πιο ήσυχη εμπειρία στα κτήματα, προτίμησε την άνοιξη, τις αρχές του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, όταν το νησί έχει λιγότερο κόσμο αλλά οι αμπελώνες παραμένουν ζωντανοί. Και αν επισκεφθείς ένα οινοποιείο, αξίζει να ρωτήσεις για τον τρόπο με τον οποίο το ηφαιστειακό έδαφος επηρεάζει την καλλιέργεια και το κρασί.